Vi får smake den beste vinen som er produsert på gården, og en av vinskaperne gir oss et lite kurs i kunsten av å vurdere en vin ut i fra utseende, duft og smak og gjør oss oppmerksom på hvor i munnen vi kjenner de forskjellige nyansene. Nytt for de fleste nordmenn er kanskje olivenolje smaking. Det kan være store forskjeller på ekstra jomfru oliven olje. Det varierer etter hvilken type oliven som er brukt, hva slags terreng og klima de har vokst i, når de er høstet inn og hvor lang tid som er gått fra høstingen til de blir kvernet. Også her får vi en liten innføring i de forskjellige teknikker som brukes for å kjenne både smak og duft. Vi får smake gårdens egen olje i tillegg til et lite utvalg av andre italienske oljer.